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samedi 23 janvier 2016

Recherches internet de Jean-Claude (wikipédia notamment)

Direction le château des Baumelles. Acquis par Bronzo dans les années
2000, il est géré par 2 personnes ; les 3 vignerons sont des Bronzo ;
c'est un vignoble et aussi un hôtel de 4 logements ; nous sommes passés
rapidement sur la technique - encépagement, pressurage, fermentation
malolactique, macération, pigeage, collage (à l'alginate, au blanc
d'(oeuf, à la caséine, à la gélatine, à l'ichtyocolle, au sang humain).
Une nuit nous tenta mais c'est 5 au minimum, à 75 E la nuitée. Ce qui
nous a donné des ailes pour l'ascension de la Gâche et pour nous envoler
à la descente par la face Ouest, celle que les vents approvisionnaient
en sable, avant que le littoral ne se bâtisse.